旬邑县地处渭北黄土高原沟壑区，位于陕西中部、咸阳市北部，是一块古老的土地，古称豳，秦封邑，汉置县。周人先祖后稷四世孙公刘曾在此开疆立国，开创了古代农耕文明。这里曾经是被《诗经》所反复吟唱的古豳之地。
老婆是旬邑人，曾经让亲戚从老家给带过一种叫粘（nián）糕的食物，说是旬邑当地的名特小吃。
这个粘糕是用粘糜子面发酵蒸做的，在蒸之前，先将发酵好的面团加上一定比例的烫面和生面揉匀，用手搓成一尺多长的园条状，并在上面捏出一道小梁后放入锅中蒸熟。
吃这个粘糕的时候，把它用刀切成约0.5厘米的薄片，用植物油小火煎炸，上面的小梁会变为小尖，状如桃形，不过我炸的不太好，没出来桃的形状。炸好的粘糕颜色金黄、黏乎乎的、略微味甜，吃起来很好吃，口味像是糯米那般黏但又别有风味。
如果你喜欢甜食，也可以加点蜂蜜或白糖，口味更佳。这样的小吃有人吃过吗？
