3月28日，旬邑县教育局组织召开年学校食堂规范化管理暨校园食品安全工作现场会。县教育局领导班子成员，各中小学校长,局直属幼儿园园长，营养改善计划食堂供餐学校主管副校长，局股室负责人参加了活动。现场会采取听汇报、现场察看、资料查阅、召开专题会议等形式进行。与会人员观摩了旬邑中学、张洪镇中心小学、上官庄幼儿园、太村中学、职田中学等学校，进入食品操作间、储藏室等，察看了食品保质保鲜、食品加工等情况，查阅了营养改善计划相关资料。大家共同认为所观摩的5所学校食品安全管理规范、科学，能分类储藏食品，细化操作流程，强化管理措施，起到了示范引领作用，并表示将以五所学校为榜样，进一步狠抓学校食品安全工作，规范管理学校食堂，提高食品安全管理水平。观摩结束后，全县校园食品安全工作会召开。会上，县教育局党委书记、局长张卫东肯定了所视导学校在食堂规范化管理、校园食品安全管理等方面所取得的成绩。其中，旬邑中学坚持公司化运营模式，定期检查食品安全，规范食堂管理；张洪镇中心小学细化食堂管理，分类存储食品，防止食品交叉污染；上官庄幼儿园实行食品储藏标签化管理，注明食品进货时间、供货商等详细信息，做到食品储藏“三明确”，即进货时间明确、供应商明确、分类标准明确；太村中学按照营养改善计划操作流程图，科学规范加工食品，做到规范储藏，规范加工，规范管理；职田中学做到食品分类储藏，分类加工，科学管理。县教育局党委书记、局长张卫东要求，一要提高站位，切实增强做好学校食品安全管理的责任感和紧迫感。学校食品安全管理是学校后勤管理的关键点，要高度重视学校食品安全工作，提高食品安全管理的政治站位，深刻认识加强食品安全管理工作的艰巨性、重要性和复杂性，坚持问题导向，狠抓整改落实，提升食品安全工作水平，使学校食品安全警钟长鸣。二要严格管理，落小落细学校食堂食品安全管理系列举措。要严格管理，完善食品管理各项安全制度，落实食堂从业人员健康体检制度、资金监管制度、营养膳食菜单和经费账目公开制度等，严格把好食品采购关、贮存关、加工关、餐饮具清洁关、食品留样关、安全保卫关等。要利用多种途径，强化教育，提高师生安全自护意识，加强从业人员培训，对学生进行安全常识教育和食品健康知识培训。要加强与卫计、市场管理等相关部门沟通协调，形成配合有力良好格局。三要加强组织领导，把学校食品安全管理工作落到实处。要健全管理制度，细化食品管理细则，完善食堂建设相关标准，严格执行《食品安全法》等法规，确保学校食品安全监管有章可循，制度具有可操作性。管理要落细落小，规范管理，夯实食品安全第一责任人和分管人员责任，强化食品安全督查，切实做好防虫、防蝇、防毒、防盗等工作，做到组织领导到位，责任落实到位，监督管理到位，整改措施到位，合力强化学校食品卫生安全管理，为广大师生营造温馨、舒适、愉悦的学习生活环境。县教育局党委书记、局长张卫东就学校党建、师德师风建设、设施设备应用、教育教学质量提升、常规管理、安全稳定等方面工作提出具体要求。旬邑中学、太村中学、职田中学、上官庄幼儿园负责人分别发言。（采编：侯斌）
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