五一去旬邑参加婚礼,羊肉浇汤饸饹,满满春

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5月2日一大早出发去旬邑参加一个亲戚的婚礼。刚刚出发没多久就开始下起了小雨,大概两个小时左右到了旬邑,雨也越下越大了,从车里出来顿觉寒气逼人。

在陕西大部分都是吃两顿饭,早上这一顿吃的就是以饸饹为主的流水席,亲朋好友到后直接拼一桌就可以开吃了。

旬邑的饸饹是这里的传统特色小吃,现在很难吃到传统的荞面饸饹,多是用麦粉制作的。饸饹的吃法多样,荤素皆可,不过平常很少吃到肉汤的饸饹。这次办婚事,主家特地杀了两只羊,这羊肉浇汤饸饹格外的香,再配上豆腐汤,葱花、香菜一撒,光闻到这个肉香味,就知道饸饹吃的好不好。

这顿早饭还有花子馍和几样下饭的菜,有荤有素,吃过之后身上马上就暖和了。

在旬邑,早上的饸饹如果客人吃好了,说明这家的事才算过好了,主家才会觉得有面子。



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