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老婆是旬邑人，所以经常可以吃到当地的特色小吃，特别喜欢一种叫粘（rán）面的食物，有点像陕北的黄米糕。
这个粘面是用粘糜子面发酵蒸做的，蒸之前都是先将面团发酵好，再加上一定比例的烫面和生面揉匀，然后用手来回搓成一尺多长的圆条状，并在上面捏出一道小梁后放入锅中蒸熟。
一般吃这个粘面都是切成薄片，放入油中小火煎炸，如果炸的好的话会炸成桃的形状，可能是我水平不到吧，总也没有炸出桃的形状。
炸好的粘面颜色金黄、黏乎乎软糯糯的、口感微甜，吃起来很好吃，别有风味。这样的美味小吃如何有机会千万不要错过？
